豆腐一般不属于传统意义上的发物，但具体是否适宜需结合个人体质和健康状况判断。发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，而豆腐作为常见食材，对多数人群较为温和。
豆腐性凉味甘，具有清热解毒、生津润燥的功效，适合热性体质或阴虚火旺者食用。其富含植物蛋白、钙质及大豆异黄酮，能为人体提供营养且易于消化吸收。对于存在伤口愈合期或术后恢复的人群，适量摄入豆腐不会影响康复过程。但部分特殊体质人群需注意，如脾胃虚寒者过量食用可能出现腹胀、腹泻等不适症状。
若患有痛风或大豆蛋白过敏，则需限制豆腐摄入。日常食用时建议选择新鲜豆腐，避免与寒凉食物同食。存在特定疾病或特殊体质者，应在医师指导下调整饮食结构，确保营养摄入的科学性。