发烧时是否可以吃牛肉需要根据患者的消化功能情况决定。若患者胃肠功能正常，通常可以适量食用；但如果伴随消化功能减弱，则不建议食用。
牛肉含有丰富的蛋白质、铁等营养物质，能够为机体补充能量，促进恢复。若患者处于低热状态且食欲良好，没有恶心、呕吐等消化道症状，适量摄入煮熟的牛肉有助于维持营养。但需注意避免辛辣、油腻的烹饪方式，以免刺激胃肠道。
若患者处于高热状态，或伴有明显食欲不振、腹胀、腹泻等症状，此时消化功能较弱，食用牛肉可能加重胃肠负担。此类患者应以清淡、易消化的流质或半流质食物为主，如米粥、面条等，避免摄入高蛋白、高脂肪的食物。
发烧期间需密切监测体温变化，适当增加饮水量。饮食调整的同时，应积极寻找发热原因并针对病因进行治疗。如体温持续不降或出现其他不适，需及时就医诊治。