番薯对心脏健康通常是有益的。其富含的膳食纤维、抗氧化成分以及钾元素等营养素，可能对心血管系统起到保护作用。但需结合个体情况合理摄入。
番薯含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性纤维，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而减少动脉粥样硬化的风险。其含有的β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，能够抑制自由基对血管内皮的损伤，减缓血管老化进程。此外，番薯中较高的钾含量有助于调节体内钠钾平衡，对维持正常血压水平具有积极作用，而高血压是诱发心脏疾病的重要危险因素。
日常可将番薯作为主食的替代选择，建议采用蒸煮等少油方式烹饪。但肾功能异常者需注意其钾含量可能带来的代谢负担，存在血糖波动风险的人群应控制摄入量。保持膳食多样化，结合适度运动，才能更好地维护心脏健康。