喝蜂蜜水通常能在一定程度上缓解醉酒带来的不适，但具体效果因人而异。其作用主要与蜂蜜的成分及酒精代谢过程有关。
蜂蜜中含有果糖，可能促进酒精代谢。果糖通过肝脏代谢时，可加速乙醇转化为乙醛，进而分解为乙酸，从而缩短酒精在体内的停留时间。不过这种促进作用较为有限，仅能缓解轻度醉酒状态。对于严重醉酒者，单纯依靠蜂蜜水难以达到理想的解酒效果。
喝蜂蜜水还能补充水分和能量。酒精具有利尿作用，容易导致脱水和低血糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖能快速被人体吸收，帮助恢复血糖水平，同时补充因饮酒流失的水分，减轻口渴、乏力等不适感。但需注意蜂蜜的含糖量较高，糖尿病患者应谨慎饮用。
醉酒后若出现意识模糊、呕吐不止等症状，需及时就医处理。蜂蜜水不能替代专业医疗救治，严重酒精中毒时需通过静脉补液、使用纳洛酮等药物进行治疗。日常饮酒建议控制摄入量，避免空腹饮酒，醉酒后可适量饮用蜂蜜水并配合休息。