靶向治疗期间的饮食禁忌通常包括避免辛辣刺激食物、高脂肪食物、生冷食物等，同时需注意饮食卫生和营养均衡。以下为具体禁忌事项及注意事项：
1、避免辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激消化道黏膜，加重恶心、呕吐等不良反应。靶向药物本身可能影响胃肠功能，此类食物易导致腹泻或腹痛。建议选择清淡易消化的米粥、面条等食物，烹调时减少调味品使用。
2、限制高脂肪食物
炸鸡、肥肉、动物内脏等高脂食品会加重肝脏代谢负担，可能影响药物分解效率。部分靶向药如厄洛替尼等需通过肝脏代谢，高脂饮食可能降低药效。可适量选择低脂优质蛋白，如水煮鸡胸肉、清蒸鱼等，每日脂肪摄入量控制在总热量30%以内。
3、忌食生冷食物
刺身、溏心蛋、未杀菌乳制品等存在微生物污染风险。靶向治疗可能导致白细胞减少，生冷食物易引发肠道感染。所有食材需彻底加热至75℃以上，水果建议去皮食用，避免凉拌菜和冰镇饮品。
治疗期间应保持食物多样性，适量增加高蛋白、高维生素食物摄入。建议采用少食多餐方式，每日进食5-6餐减轻胃肠负担。严格忌烟酒，避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品。如出现严重口腔溃疡或吞咽困难，可选用营养补充剂。需特别注意西柚及其制品可能影响药物代谢，服药期间应完全避免。具体饮食方案需根据个体情况与主治医师及营养师共同制定。