高血压患者的健康饮食通常需要遵循低盐、高钾、低脂等原则，并注意控制总热量摄入。合理的饮食结构有助于辅助控制血压水平，降低心血管疾病风险。
1、低盐饮食
每日钠盐摄入量应控制在5克以内，避免食用腌制食品、加工肉类及高盐调味品。过量钠盐会导致体内水分潴留，增加血管压力，从而升高血压。烹饪时可使用限盐勺定量，并多用天然香料替代酱油、味精等含钠调料。
2、高钾饮食
建议每日摄入3500-4700毫克钾元素，适量增加香蕉、菠菜、土豆等富钾食物的摄入。钾离子能促进钠的排泄，帮助舒张血管平滑肌。但肾功能异常者需在医生指导下调整钾摄入量，避免高钾血症风险。
3、控制脂肪摄入
每日脂肪供能比应低于30%，优先选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入，可预防动脉粥样硬化。同时需限制反式脂肪酸摄入，避免烘焙糕点、人造奶油等加工食品。
高血压患者还应注意每日摄入足量的膳食纤维，如燕麦、糙米等全谷物。建议采用地中海饮食模式，保持规律进餐习惯，避免暴饮暴食。体重超标者需通过控制总热量摄入逐步减重，每周减重0.5-1公斤为宜。定期监测血压变化，必要时在医生指导下调整饮食方案。