隔夜茶如果没有发生变质，通常可以饮用，但可能存在口感变差、营养物质减少等情况。若茶水保存不当或出现变质，则不建议继续饮用，以免引发身体不适。
隔夜茶中的茶多酚、维生素等成分可能因长时间放置发生氧化，导致抗氧化能力下降，同时茶水的香气和滋味也会减弱。若将茶水置于密封容器并存放在冰箱冷藏环境中，一般能延缓细菌滋生，饮用前观察是否有浑浊、异味即可。若茶水在高温或开放环境下存放超过8小时，可能滋生微生物，饮用后可能引起腹泻、腹痛等消化道症状。
日常建议根据需求冲泡适量茶水，尽量在4-6小时内饮用完毕。如需存放隔夜茶，应使用干净容器密封冷藏，再次饮用前需充分加热煮沸。若饮用后出现恶心、呕吐等异常反应，建议及时就医排查原因。