隔夜茶在保存得当的情况下通常不会产生健康风险，但若储存不当可能存在一定隐患。茶水在隔夜后是否安全饮用主要取决于储存条件和环境因素。
茶水中的营养成分如茶多酚、咖啡碱等在密封冷藏条件下较为稳定，不易产生有害物质。但若茶水在常温下敞开放置超过8小时，空气中的微生物可能滋生，尤其在温度高于25℃的环境中，细菌繁殖速度加快。实验数据显示茶水在室温敞口放置12小时后，菌落总数可能超过饮用水卫生标准3-4倍。茶叶中含有的蛋白质和糖类物质为微生物生长提供了培养基，这也是变质茶水可能引发肠胃不适的重要原因。
建议将未饮用完的茶水及时密封冷藏，存放时间不宜超过24小时。饮用前注意观察茶水是否变浑浊、是否有异味，若出现絮状物或明显酸味应停止饮用。对于胃肠功能较弱的人群，建议现泡现饮以降低潜在风险。