枸杞水对缓解上火是否有帮助需要根据上火的具体类型进行判断。如果是阴虚火旺引起的上火，适量饮用枸杞水可能有一定缓解作用；但若是实火旺盛所致，则效果可能不明显。
1、阴虚火旺
阴虚火旺属于虚火，多由体内阴液不足、虚热内生引起，常见咽干口燥、潮热盗汗等症状。枸杞在中医理论中具有滋阴补肾、益精明目的功效，其性质平和，有助于滋养阴液，从而缓解阴虚导致的虚火症状。适量饮用枸杞水可以辅助改善这类上火表现。
2、实火旺盛
实火多因外感热邪或饮食辛辣所致，表现为口舌生疮、牙龈肿痛、小便短赤等实热症状。枸杞虽有滋阴作用，但并无清热泻火功效，此时单独饮用枸杞水可能无法有效祛除实火，需配合菊花、金银花等清热药材。
需要注意的是，若上火症状持续不缓解或伴有发热等严重表现，建议及时到中医科就诊，通过脉诊、舌诊等明确证型。日常生活中需避免自行长期大量饮用枸杞水，每日摄入量以10-15克为宜，避免加重脾胃负担。