骨髓炎患者的饮食需注意营养均衡，促进组织修复，并避免刺激炎症反应。通常建议选择高蛋白、富含维生素及矿物质的食物，减少辛辣、油腻及高糖食物的摄入，同时保证饮食卫生。
1、高蛋白食物
骨髓炎患者因炎症消耗较大，需补充优质蛋白促进组织修复。可适量食用瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等，这些食物富含必需氨基酸，有助于增强免疫力，加快受损骨骼和软组织的愈合速度。但需避免过量摄入红肉，以免增加代谢负担。
2、富含维生素和矿物质的食物
维生素C可促进胶原蛋白合成，建议食用猕猴桃、柑橘、西兰花等；锌元素有助于伤口愈合，可从牡蛎、坚果、豆类中获取。同时需补充钙和维生素D，如低脂乳制品、深海鱼等，以支持骨骼健康，但急性感染期应避免过量补钙。
3、避免刺激性食物
辛辣食物如辣椒、酒精等可能加重局部炎症反应；油炸食品及甜食易引发代谢紊乱，影响免疫功能。此外，生冷或未彻底加热的食物可能存在细菌感染风险，需严格注意饮食卫生，预防肠道感染间接加重病情。
骨髓炎患者应保持规律进餐，采用清淡烹调方式。若合并糖尿病等基础疾病，需根据血糖情况调整碳水化合物摄入。治疗期间需定期复查炎症指标，饮食调整需与抗感染治疗相配合，具体营养方案可咨询临床营养科医师。