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骨质增生患者饮食有哪些禁忌?

龚飞鹏 骨科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

骨质增生患者日常饮食需注意避免加重骨关节负担或影响钙质吸收的食物,通常需禁忌高脂肪、高盐、高糖等类型的食物。具体饮食调整需根据个人体质和病情程度而定。

高脂肪、高胆固醇类食物如肥肉、动物内脏等可能促进炎症反应,导致关节疼痛加重。长期摄入这类食物还可能引起肥胖,进一步增加关节软骨的负荷。建议选择低脂的鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白来源,既能满足营养需求又不会加重病情。

高盐饮食会加速钙质流失,每日钠摄入量应控制在5克以内。腌制食品、加工肉制品等含盐量较高的食物可能影响骨骼代谢平衡。烹饪时可使用香辛料替代部分食盐,同时注意酱油、味精等隐形盐分的摄入量。

含糖饮料及甜食可能通过促进炎症因子释放加重关节不适。碳酸饮料中的磷酸成分还会干扰钙磷代谢平衡,长期饮用可能影响骨骼健康。建议选择天然水果、无糖酸奶等健康零食,既能补充维生素又不会导致血糖剧烈波动。

日常应增加富含钙质的乳制品、深绿色蔬菜以及富含维生素D的鱼类摄入,有助于维持骨密度。适当进行游泳、骑自行车等低冲击性运动可改善关节功能,体重超标者建议通过合理膳食控制体重。若出现持续性关节疼痛或活动受限,应及时到骨科就诊评估病情。

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