海蜇通常不能直接生吃。市售海蜇产品大多经过加工处理，而新鲜海蜇含有毒素，未经处理直接食用可能引发中毒或过敏反应。
1、市售海蜇需加工处理
市面上常见的海蜇产品如海蜇皮或海蜇头，通常经过盐渍和明矾浸泡处理，这种加工过程需反复漂洗去除杂质。消费者购买后仍需用清水浸泡12小时以上，并多次换水去除盐分和明矾残留，才能凉拌食用。直接拆袋即食可能摄入过量铝元素。
2、新鲜海蜇含毒性物质
刚捕捞的海蜇触手含有刺丝囊毒素，接触皮肤会引起红肿刺痛，误食可能导致呕吐、腹泻等中毒症状。渔民传统处理方法包括用食盐、明矾三次脱水，使毒性蛋白变性失活。未经此工艺处理的新鲜海蜇禁止直接食用。
建议选择正规厂家生产的即食海蜇产品，并注意观察包装是否完整、保质期是否有效。自行处理新鲜海蜇存在较高风险，普通消费者不宜尝试。若食用后出现口唇麻木、皮肤瘙痒等症状，应立即停止食用并及时就医。