海蜇作为常见的海产品，通常具有补充营养、清热解毒、润肠通便、辅助降血压以及促进伤口愈合等功效与作用。其营养价值较高，但需适量食用以避免不良反应。
1、补充营养
海蜇含有蛋白质、维生素B族以及钙、碘、铁等矿物质成分，适量食用可为人体提供日常所需的营养物质，有助于维持机体正常代谢功能。
2、清热解毒
中医认为海蜇性平味咸，归肝、肾经，具有清热化痰的作用，对于肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状可能起到一定的缓解效果，常与荸荠等食材搭配食用。
3、润肠通便
海蜇中富含水分及胶质成分，能够促进肠道蠕动，改善大便干结的情况。对于因饮食不当引起的轻度便秘，适当食用有助于调节肠道功能。
4、辅助降血压
海蜇含有乙酰胆碱样物质及钾元素，可能通过调节血管张力、促进钠盐排泄等机制，对高血压人群起到辅助稳定血压的作用，但无法替代药物治疗。
5、促进伤口愈合
海蜇表皮含有的胶原蛋白成分，可为皮肤修复提供营养支持，加速浅表伤口愈合进程，适用于皮肤擦伤后的恢复期辅助调理。
海蜇需经充分加工去除毒素后食用，避免直接接触活体海蜇以免被蜇伤。对于海鲜过敏、痛风或肾功能不全者，应谨慎食用。若需通过海蜇调理疾病，建议在中医师指导下合理使用。