茼蒿作为一种常见的绿叶蔬菜，通常具有促进消化、改善睡眠、抗氧化、调节血压、补充营养等健康好处。其含有多种维生素和矿物质，适量食用有助于维持身体机能。
1、促进消化
茼蒿富含膳食纤维，能促进肠道蠕动并改善消化功能，对于缓解便秘、腹胀等消化不适有辅助作用。其特有的挥发性物质还能刺激胃液分泌，帮助食物分解吸收。
2、改善睡眠
茼蒿含有一定量的氨基酸成分，其中色氨酸是合成5-羟色胺的前体物质，这种神经递质有助于调节情绪和促进睡眠质量，尤其适合精神压力较大的人群适量食用。
3、抗氧化
茼蒿中的维生素C和β-胡萝卜素具有抗氧化特性，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期食用有助于提升机体免疫力，对皮肤健康和抗衰老有一定益处。
4、调节血压
茼蒿属于高钾低钠蔬菜，钾元素有助于促进体内钠离子排泄，从而辅助维持血压稳定。高血压人群可将其作为膳食搭配的一部分，但需注意烹饪时减少盐分添加。
5、补充营养
茼蒿含有丰富的维生素A、维生素K以及钙、铁等矿物质，能为人体补充必需的微量元素。维生素K对骨骼健康和凝血功能有重要作用，而铁元素有助于预防缺铁性贫血。
日常食用茼蒿建议选择新鲜嫩叶，焯水后凉拌或清炒可最大限度保留营养成分。需注意脾胃虚寒者不宜过量食用，若存在特殊疾病或过敏史，建议在医师指导下调整膳食结构。