喝陈皮茶一般不能去火。陈皮属于温性药材，中医认为其具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于改善寒湿阻滞或脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振等问题，但并不具备清热降火的作用。
1、药性偏温
陈皮由柑橘果皮经晒制而成，其性味辛温，归脾、肺经。中医理论中“上火”多指体内阳热亢盛或阴虚火旺的状态，使用温性药材可能加重口干舌燥、咽喉肿痛等热性症状。例如外感风热引起的咽喉不适时饮用，可能延缓恢复。
2、功效方向差异
陈皮的核心功效在于行气导滞而非清热。其含有的挥发油和黄酮类成分虽然能促进消化液分泌、缓解胃肠胀气，但对肝火旺盛、心火亢盛等典型“上火”证型并无直接调节作用。若因饮食积滞导致的虚火，配伍山楂等消食药材可能间接缓解，但单独使用效果有限。
3、误用风险
阴虚体质或实热证人群长期饮用可能出现大便干燥、口腔溃疡加重等情况。临床观察显示，约30%自述“上火”者属于阴虚火旺型，此类人群饮用陈皮茶可能产生不良反应。
若存在牙龈肿痛、目赤耳鸣等上火症状，建议选择菊花、金银花等具有明确清热作用的药材，同时需经中医师辨证指导。日常饮食中可增加冬瓜、梨等凉性食材摄入，避免自行用药延误病情。