长期过量饮用豆奶可能引发营养失衡、甲状腺功能异常、胃肠不适及过敏等问题。豆奶虽富含植物蛋白，但过度摄入可能打破身体对多种营养素的吸收平衡。
1、营养失衡
豆奶中的植酸会与钙、铁、锌等矿物质结合，降低其生物利用率。长期过量饮用可能导致这些矿物质缺乏，尤其对儿童、孕妇等需高矿物质摄入的人群影响较大。
2、甲状腺功能异常
大豆异黄酮可能干扰甲状腺过氧化物酶活性，抑制甲状腺素合成。对于甲状腺功能减退患者或碘摄入不足者，过量饮用可能加重病情，出现疲劳、畏寒等症状。
3、胃肠不适
豆奶中低聚糖和纤维素含量较高，过量摄入易导致腹胀、腹泻等消化不良症状。胃肠功能较弱者可能因豆奶中的蛋白酶抑制剂影响蛋白质消化，出现腹痛等反应。
4、过敏风险
大豆是八大过敏原之一，过量饮用可能增加致敏概率。敏感人群可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹甚至呼吸困难等过敏反应，婴幼儿过早过量接触可能诱发持续性过敏。
建议每日豆奶摄入量控制在200-400ml，搭配动物蛋白和多种蔬菜水果保证营养均衡。甲状腺疾病患者、肾病患者及大豆过敏者应遵医嘱调整摄入量，出现异常症状应及时就医评估。