咖啡摄入与体重增长的关系可能受多种因素影响，适量饮用黑咖啡通常不会直接导致体重增加，但过量饮用或添加高热量成分可能间接影响体重。
咖啡因是咖啡的主要活性成分，短期内可能通过刺激中枢神经系统提升代谢率，促进脂肪分解。部分研究显示，咖啡因摄入可使基础代谢率暂时性提高3%-11%，但这种效应可能随个体耐受性差异而逐渐减弱。需要注意的是，单纯依靠咖啡因提升的代谢消耗有限，实际减重效果仍需结合饮食控制和运动。
添加糖、奶油等高热量配料会显著改变咖啡的热量构成。一杯添加全脂奶和糖浆的中杯咖啡饮料，热量可能达到200-300千卡，相当于半碗米饭的热量。长期每日饮用这类高热量咖啡饮品，若未相应调整总热量摄入，可能造成热量盈余引发体重增长。此外，过量咖啡因摄入可能干扰睡眠质量，而睡眠不足与瘦素分泌减少、饥饿素水平升高存在关联。
建议选择无糖黑咖啡并控制每日摄入量在3杯以内（约400毫克咖啡因）。同时注意观察个体反应，部分人群可能出现咖啡因导致的食欲亢进现象。体重管理应建立在均衡饮食和规律运动基础上，特殊人群如孕妇、心血管疾病患者饮用前应咨询医生。