核桃花作为常见的食用花卉，通常具有抗氧化、补充蛋白质、提供矿物质、促进消化、增强免疫力等功效和作用。适量食用核桃花可为人体补充一定营养物质，但其具体效果存在个体差异，不能替代药物治疗。
1、抗氧化
核桃花中含有一定量的多酚类化合物，如黄酮类物质，能够帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，从而发挥抗氧化作用。
2、补充蛋白质
核桃花含有植物性蛋白质成分，适量摄入后可参与机体组织修复，为日常活动提供基础能量支持。
3、提供矿物质
核桃花中富含铁、锌等微量元素，铁元素可辅助血红蛋白合成，锌元素则参与多种酶的活性调节，对维持正常生理功能有积极作用。
4、促进消化
核桃花中膳食纤维含量较为丰富，这类成分能刺激肠道蠕动，加快食物残渣排出，有助于改善排便不畅的情况。
5、增强免疫力
核桃花中含有的维生素C、维生素E等成分，可调节免疫细胞功能，适量食用对维持免疫系统正常运作有一定辅助作用。
需要注意的是，核桃花属于食物范畴，其作用较为有限，不可用于治疗疾病。日常饮食建议保持多样化，避免单一食物过量摄入。若存在明确的健康问题，应及时就医并遵循专业营养指导。