黑米粥通常对心血管健康有益，可能通过其抗氧化、调节血脂、辅助控制血压等作用产生积极影响。适量食用黑米粥可作为健康饮食的一部分，但需结合整体膳食结构。
黑米含有丰富的花青素，这种天然抗氧化物质能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对血管内皮的损伤，从而维护血管弹性。其膳食纤维含量较高，可结合肠道内的胆固醇并促进排泄，有助于降低低密度脂蛋白水平，预防动脉粥样硬化形成。黑米中镁元素含量较为突出，这种矿物质参与调节血管平滑肌的收缩功能，对维持正常血压水平具有辅助作用。
建议日常可将黑米与其他粗粮搭配熬煮，注意控制熬煮时间以保留更多营养成分。心血管疾病患者应注意保持低盐低脂的饮食习惯，避免过量摄入碳水化合物。对于已存在明确心血管病变的人群，仍需要在医生指导下进行规范治疗，不能单纯依赖饮食调节。