坏血病是由于长期缺乏维生素C引起的营养缺乏性疾病，可能引起牙龈出血、皮肤瘀斑、关节疼痛、贫血、免疫力下降等不适症状。具体表现与维生素C缺乏的严重程度相关。
1、牙龈出血
维生素C缺乏会导致牙龈组织中的胶原蛋白合成障碍，引起牙龈肿胀、充血。患者常在刷牙或咀嚼食物时出现牙龈渗血，严重时可能发生自发性出血，并伴随口腔黏膜溃疡。
2、皮肤瘀斑
因毛细血管脆性增加，皮肤受到轻微碰撞后易出现点状或片状出血，常见于四肢和躯干。同时可能出现毛囊角化过度，表现为皮肤粗糙伴有红色出血点。
3、关节疼痛
维生素C参与软骨基质合成，缺乏时可能引起关节腔出血，导致关节肿胀和活动受限。儿童患者可能出现假性瘫痪，因骨膜下出血引发下肢拒按、哭闹等表现。
4、贫血
维生素C缺乏会影响铁元素吸收，导致缺铁性贫血。患者可能出现面色苍白、乏力、活动后心悸等症状，同时因叶酸代谢障碍可能并发巨幼细胞性贫血。
5、免疫力下降
维生素C作为抗氧化剂参与免疫调节，缺乏时易反复发生呼吸道感染，可能出现发热、咳嗽等症状，且感染持续时间较常人更长。
若出现上述症状应及时就医，通过血清维生素C检测明确诊断。治疗需在医生指导下补充维生素C制剂，日常需增加新鲜果蔬摄入，如柑橘、猕猴桃、西红柿等富含维生素C的食物。避免长期食用过度烹煮或腌制的蔬菜，以防维生素C流失。