霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，主要通过污染的水源或食物传播。典型症状包括剧烈腹泻、呕吐以及水样便，严重时可导致脱水、电解质紊乱甚至休克。
霍乱弧菌产生的霍乱毒素会刺激肠道上皮细胞分泌大量液体，患者可能每小时丢失多达1升体液。快速补液是治疗关键，轻症者可使用口服补液盐，中重度脱水需静脉输注生理盐水或林格氏液。抗生素如多西环素、阿奇霉素可缩短病程，但需在补液治疗后使用。
预防霍乱需加强饮用水消毒，避免生食海鲜或未煮熟食物。疫区人群可接种口服霍乱疫苗，保护期约2-3年。出现水样腹泻伴腿肌痉挛等典型症状时，应立即前往传染病专科医院就诊。疾病流行期间应注意饭前便后规范洗手，食物彻底加热至中心温度70℃以上，能有效灭活霍乱弧菌。