适量食用鸡爪一般不会直接导致增肥，但长期过量食用可能增加肥胖风险。鸡爪本身属于中等热量的食物，其是否影响体重与摄入量、烹饪方式及整体饮食结构密切相关。
鸡爪含有一定量的蛋白质和胶原蛋白，但脂肪含量相对较高，尤其是经过油炸或卤制后热量显著增加。若日常饮食中适量食用且总热量未超过消耗量，通常不会引起体重上升。但若长期大量摄入高油、高盐的鸡爪制品，同时缺乏运动，多余热量会转化为脂肪囤积，可能导致肥胖。相较于薯片、炸鸡等高热量零食，清炖或水煮的鸡爪更为健康。
建议每周食用鸡爪不超过3-5只，优先选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。日常饮食应注意保持蛋白质、膳食纤维的均衡摄入，配合规律运动。若体重出现异常增长，可记录饮食日记并咨询营养师调整膳食结构。