甲醇中毒的症状通常包括头痛、视力障碍、消化系统不适、中枢神经抑制以及代谢性酸中毒等。中毒程度不同，症状表现也存在一定差异。
1、头痛
甲醇在体内代谢生成甲酸等毒性物质，可直接刺激神经细胞，导致脑血管扩张或痉挛，从而引发持续性头痛。部分患者可能伴有头晕或眩晕感。
2、视力障碍
甲醇及其代谢产物对视网膜和视神经具有选择性损害作用，中毒后24小时可能出现视物模糊、视野缺损、闪光感等症状。严重者可发展为瞳孔散大、对光反射消失，甚至永久性失明。
3、消化系统不适
摄入甲醇后会直接刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛等反应。约50%的患者在中毒后2小时出现剧烈呕吐，可能伴有腹泻或呕血。
4、中枢神经抑制
当血中甲醇浓度超过50mg/dL时，可能抑制中枢神经系统功能，出现意识模糊、谵妄、嗜睡等症状。严重中毒者可发生抽搐、昏迷或呼吸中枢麻痹。
5、代谢性酸中毒
甲醇代谢产生的甲酸会消耗体内碳酸氢盐，导致严重代谢性酸中毒，表现为呼吸深快、心率失常。实验室检查可见阴离子间隙增大，血气分析显示pH值显著降低。
出现疑似甲醇中毒症状时，应立即停止接触毒物并就医。治疗关键在于早期使用乙醇或甲吡唑竞争性抑制甲醇代谢，同时进行血液净化清除毒物。中毒后6小时内是救治黄金期，及时干预可显著改善预后。