VTE高危人群在饮食方面需注意低盐低脂、增加膳食纤维、补充水分等，以降低血栓形成风险。这类人群通常包括长期卧床、术后恢复期、肥胖或凝血功能异常者，合理的饮食调整有助于改善血液状态。
1、低盐低脂饮食
每日盐摄入量建议控制在5g以下，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。减少动物内脏、油炸食品的摄入，选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于降低血液黏稠度，改善血液循环。
2、增加膳食纤维
每日建议摄入25-30g膳食纤维，可通过燕麦、糙米、西兰花等食物补充。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘导致的腹压增高，同时有助于调节血脂水平，维持血管健康。
3、充足水分摄入
建议每日饮水量达到1500-2000ml，尤其是晨起和睡前适量饮水。充足的水分可降低血液浓缩风险，对于卧床患者或长时间乘坐交通工具者，需定时补充温水或淡盐水。
此类人群需特别注意维生素K的摄入控制，如菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜每日不超过200g，避免影响华法林等抗凝药物疗效。同时要限制精制糖和酒精摄入，保持规律饮食，结合适度活动促进下肢血液循环。建议在营养科医师指导下制定个性化食谱，定期监测凝血功能指标。