白藜芦醇可能具有一定的抗炎作用，但其效果因人而异，目前尚未形成明确结论。现有研究多基于实验室或动物模型，人体临床证据尚不充分，需谨慎看待。
白藜芦醇是一种天然多酚类物质，存在于葡萄、蓝莓等植物中。实验室研究表明，它可能通过抑制炎症相关信号通路，减少促炎因子的释放，从而发挥抗炎作用。例如，部分实验观察到白藜芦醇能降低炎症标志物水平，但这些结果尚未在人体试验中得到充分验证。目前针对人体的临床研究规模较小，且存在剂量差异、实验周期短等问题，导致其抗炎效果难以形成统一结论。
日常饮食中通过食物摄取的白藜芦醇含量较低，通常不足以产生显著的抗炎效果。若考虑服用相关补充剂，需注意其生物利用率较低，过量可能引发消化道不适等问题。对于存在慢性炎症或相关疾病的患者，建议优先遵循规范的医疗方案，避免依赖单一成分。使用任何含白藜芦醇的保健品前，应咨询医生或营养师评估个体适用性。