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如何通过饮食补血补气

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

补血补气一般可以通过饮食调理,常见食物包括红枣、动物肝脏、黑芝麻等,必要时可遵医嘱配合中药调理。日常需根据体质合理搭配食材,长期气血不足者建议就医明确病因。

1、红枣

红枣是中医常用的补气血食材,含有铁元素及维生素C,能促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血。其性温味甘,归脾、胃经,可缓解面色苍白、乏力等气血两虚症状。建议每日食用5-10颗,可搭配桂圆、枸杞煮粥增强效果。

2、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁,吸收率可达20-30%,远高于植物性铁源。每100克猪肝含铁22.6毫克,同时含有维生素B12和叶酸,能促进红细胞生成。建议每周食用1-2次,焯水后炒制或煮汤,避免过量摄入胆固醇。

3、黑芝麻

黑芝麻含亚油酸、维生素E及多种矿物质,中医认为其能补肾益气,通过滋补肾精促进气血生化。现代研究显示其含铁量约22.7mg/100g,可研磨成粉搭配核桃、糯米制成糊状食用,更利于营养吸收,适合长期调理。

日常饮食建议搭配富含蛋白质的瘦肉、鱼类及维生素C丰富的柑橘类水果,促进铁吸收。避免浓茶、咖啡等影响铁质吸收的饮品,烹调建议使用铁锅。若出现持续头晕、心悸、指甲苍白等贫血症状,应及时进行血常规检查,排除消化道出血、月经过多等病理性因素,避免自行大量进补延误诊治。

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