不稳定性心绞痛患者饮食需注意低盐低脂、增加膳食纤维摄入、控制总热量等方面，具体饮食调整需结合病情和医生建议。合理的饮食管理有助于减少心脏负担，降低疾病发作风险。
1、低盐低脂饮食
每日盐摄入量应低于5克，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。减少动物内脏、肥肉、油炸食品等饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入，可适量选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。长期高盐高脂饮食可能加重动脉粥样硬化，影响冠状动脉血流。
2、增加膳食纤维摄入
每日建议摄入25-30克膳食纤维，可通过燕麦、糙米、绿叶蔬菜等食物补充。膳食纤维有助于调节血脂水平，延缓肠道对胆固醇的吸收。同时需注意逐渐增加纤维量，避免一次性摄入过多引起腹胀。
3、控制总热量与体重管理
根据身高、活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。建议采用地中海饮食模式，多摄入新鲜果蔬、坚果和豆类，避免高糖甜点、含糖饮料。保持BMI在18.5-23.9kg/m²范围内，可有效减轻心脏负荷。
患者应避免暴饮暴食，采用少量多餐方式，餐后至少休息30分钟。需严格戒烟并限制酒精摄入，避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。若合并糖尿病或高血压，需在营养师指导下制定个体化饮食方案。定期监测血脂、血糖等指标，出现胸痛加重等情况应及时就医。