掉头发多通常可能与缺乏蛋白质、铁、锌、维生素D以及B族维生素等营养有关。这些营养素对头发生长周期、毛囊健康以及头皮代谢有重要作用，长期摄入不足容易导致脱发问题加重。
1、蛋白质
头发的主要成分是角蛋白，而角蛋白的合成依赖于充足的蛋白质摄入。当人体长期缺乏优质蛋白时，毛囊无法获得足够原料合成头发，会导致头发干枯、易断，甚至出现弥漫性脱发。建议通过鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物补充。
2、铁
铁元素是血红蛋白的重要组成部分，缺铁性贫血会导致毛囊供血不足，影响头发生长周期，使更多头发提前进入休止期。女性月经量过多、节食减肥人群容易出现这种情况，可适量食用猪肝、牛肉、黑木耳等富铁食物。
3、锌
锌参与蛋白质合成和DNA修复过程，对维持毛囊正常功能至关重要。缺锌会导致头发生长速度减缓，发根松动易脱落。牡蛎、南瓜子、腰果等食物含锌量较高，可酌情补充。
4、维生素D
研究发现维生素D受体存在于毛囊中，其缺乏可能与斑秃、休止期脱发相关。维生素D能调节毛囊细胞分化，促进头发从休止期向生长期转换。可通过日晒、食用三文鱼等食物改善。
5、B族维生素
生物素（B7）缺乏会导致头发变脆、脱落，维生素B12不足可能引发恶性贫血性脱发。这类维生素还参与头皮油脂代谢，缺乏时容易导致头皮过油或过干。全谷物、瘦肉、深色蔬菜是良好来源。
日常应注意保持均衡饮食，避免过度节食或偏食。如果调整饮食后脱发仍持续加重，建议到皮肤科进行毛发镜检查和血液生化检测，明确是否存在病理性脱发或其他健康问题。不建议自行服用营养补充剂，过量补充某些营养素反而可能加重脱发。