肺炎患者饮食需注意以清淡易消化、营养丰富以及保证充足水分为主，避免辛辣刺激或油腻食物。合理饮食有助于促进恢复，减轻身体负担。
1、清淡易消化的食物
肺炎患者消化功能可能较弱，建议选择粥类、软面条、蒸煮蔬菜等易消化食物。此类食物可减少胃肠道负担，避免因消化不良导致腹胀或恶心。避免油炸食品、肥肉、烧烤等油腻食物，防止加重炎症反应。
2、高营养的食物
适量增加优质蛋白质如鸡蛋、鱼肉、豆制品等，可帮助修复受损组织。新鲜果蔬如橙子、菠菜富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力。但需避免过量摄入高糖食物，以免影响白细胞杀菌能力。
3、充足的水分摄入
每日饮水量建议保持在1500-2000毫升，可饮用温开水、淡盐水或鲜榨果汁。充足水分能稀释呼吸道分泌物，促进痰液排出。需避免浓茶、咖啡等利尿饮品，防止加重脱水症状。
患者应避免食用辣椒、芥末等辛辣调料，限制腌制食品摄入以减少钠盐过量。同时需严格戒烟戒酒，避免刺激呼吸道黏膜。若出现食欲明显下降或进食困难，可采取少量多餐方式，并及时向医生反馈营养状况调整饮食方案。治疗期间需遵医嘱配合药物治疗，不可自行调整饮食结构替代正规治疗。