高血压患者的饮食禁忌主要包括限制高盐、高脂肪、高糖食物的摄入，同时避免饮酒及刺激性食物。日常饮食需结合病情调整，以辅助控制血压水平。
1、高盐食物
钠盐摄入过量会导致水钠潴留，增加血管壁压力。建议每日食盐量不超过5克，避免食用咸菜、腊肉、酱油等高钠食品，可用低钠盐替代，并减少味精、鸡精等调味品的使用。
2、高脂肪食物
动物内脏、肥肉、油炸食品等含有大量饱和脂肪酸，可能加重动脉硬化。建议选择瘦肉、鱼类等优质蛋白，烹调时采用蒸、煮等方式，每日食用油控制在25-30克以内。
3、高糖食物
蛋糕、含糖饮料等精制糖类食品易导致热量过剩，引发肥胖和代谢紊乱。建议通过新鲜水果补充天然果糖，全谷物替代精米白面，保持碳水化合物摄入占总热量的50%-60%。
4、酒精饮品
乙醇会刺激交感神经兴奋，导致心率加快和血压波动。男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒约450ml或葡萄酒150ml。合并痛风者需同时限制高嘌呤食物。
5、刺激性食物
浓茶、咖啡因饮料可能引起短暂性血压升高，辣椒等辛辣调料可能刺激消化道。建议选择淡绿茶，每日咖啡因摄入不超过400毫克，约相当于3杯速溶咖啡的量。
患者需保持膳食结构均衡，每日摄入新鲜蔬菜300-500克，适量补充钾、钙、镁等微量元素。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测血压变化。若通过饮食控制3个月后血压仍未达标，应及时就医调整治疗方案。