高血脂患者通过饮食预防并发症需注重调整膳食结构，通常需控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白质、限制胆固醇及控制总热量。合理饮食有助于降低血脂水平，减少动脉硬化等并发症风险。
1、控制脂肪摄入
日常需减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物油、肥肉、油炸食品等，可替换为富含不饱和脂肪酸的橄榄油、深海鱼、坚果等。每日脂肪供能比应低于30%，优先选择植物油并控制烹饪油用量。
2、增加膳食纤维
建议每日摄入25-30克膳食纤维，尤其是可溶性纤维如燕麦、豆类、苹果等，可延缓脂肪吸收，促进胆固醇代谢。全谷物、蔬菜每日摄入量需占主食的一半以上，如糙米、芹菜、木耳等。
3、选择优质蛋白质
优先选用鱼类、禽肉、大豆及其制品等低脂高蛋白食物，每周至少吃2次深海鱼类，如三文鱼、秋刀鱼，其含有的ω-3脂肪酸可改善血脂异常。每日蛋白质摄入量建议1.0-1.2g/kg体重。
4、限制胆固醇摄入
每日胆固醇摄入量应低于300mg，避免食用动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。可适量选择低脂乳制品，如脱脂牛奶替代全脂奶，每日鸡蛋不超过1个。
5、控制总热量
根据体重及活动量调整总热量，避免超重。BMI超过24者需减少主食和油脂摄入，增加绿叶蔬菜、魔芋等高饱腹感食物。建议每周进行5次有氧运动，如快走、游泳等，每次持续30分钟。
高血脂患者需长期保持均衡饮食，建议定期监测血脂指标。合并糖尿病或高血压者需同步控制血糖和血压，避免摄入腌制食品及精制糖。饮食干预需与运动、药物治疗相结合，具体膳食方案应在营养科医师指导下制定。