黄曲霉素中毒后恢复饮食的时间因人而异，通常与中毒程度、治疗是否及时等因素有关。轻症患者可能数天内逐渐恢复，中重症或重症患者需更长时间调整。具体恢复进程需根据个体情况评估。
黄曲霉素中毒对肝脏损害较为明显，恢复期间需严格遵循医嘱调整饮食。轻度中毒者若未出现严重肝功能异常，经治疗后呕吐、腹痛等症状缓解，胃肠功能逐渐恢复时，可尝试从流质饮食逐步过渡到正常饮食，此过程可能需3~5天。中重度中毒患者因肝脏损伤较重，可能伴随转氨酶升高、黄疸等情况，需先通过静脉营养支持，待肝功能指标改善后再逐步恢复饮食，通常需要1~2周甚至更久。
恢复饮食初期建议选择低脂、高蛋白、富含维生素的易消化食物，如米粥、蒸蛋、鱼肉等，避免辛辣刺激或霉变食物。治疗期间需定期复查肝功能，严格遵医嘱进行护肝、补液等治疗，切勿自行决定恢复饮食时间。若出现持续腹胀、食欲不振等症状，应及时向医生反馈调整治疗方案。