腱鞘炎患者饮食上需要注意营养均衡，一般建议多摄入抗炎食物、适当补充钙和维生素D，同时避免辛辣刺激或高糖高盐的食物。合理的饮食搭配有助于促进组织修复，减轻炎症反应。
1、多摄入抗炎食物
日常可增加深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼的摄入量，这类食物富含ω-3脂肪酸，能抑制前列腺素等炎性介质的生成。坚果类如核桃、杏仁含有不饱和脂肪酸，也具有抗炎作用。新鲜蔬果中的维生素C和抗氧化物质，如猕猴桃、西兰花等，有助于减轻局部组织氧化应激反应。
2、补充钙和维生素D
腱鞘炎患者需适量补充牛奶、豆制品等富含钙质的食物，维持骨骼和肌腱健康。蛋黄、香菇等食物含维生素D，可促进钙吸收。对于长期制动或活动受限的患者，充足的钙摄入能预防继发性骨质疏松。
3、避免刺激性食物
减少辣椒、花椒等辛辣调味料摄入，这类食物可能加重局部充血水肿。高糖甜点、腌制食品和油炸类食物会促进炎症因子释放，可能延缓恢复进程。同时需限制咖啡、浓茶等含咖啡因饮料，避免影响组织修复。
腱鞘炎患者除注意饮食外，还需避免过度使用患肢，建议在医生指导下进行热敷、支具固定等治疗。若出现持续疼痛或活动受限，应及时到骨科就诊，必要时可进行局部封闭或手术治疗。日常烹饪宜采用清蒸、水煮等方式，保证营养的同时减少油脂摄入。