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缺铁性贫血需要补充哪些营养?

汤多壮 血液内科 副主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

缺铁性贫血通常需要补充铁、维生素C、蛋白质、叶酸以及维生素B12等营养物质。合理搭配这些营养素有助于改善贫血症状,促进血红蛋白的恢复。

1、铁

铁是合成血红蛋白的核心原料。缺铁性贫血患者应优先选择动物性食物中的血红素铁,如瘦肉、动物肝脏和血制品,这类铁吸收率较高。植物性食物如菠菜、黑木耳也含有非血红素铁,但需搭配维生素C以提高吸收效率。

2、维生素C

维生素C能促进非血红素铁在肠道内的转化和吸收。建议多食用新鲜水果如猕猴桃、柑橘类,以及青椒、西兰花等蔬菜。将富含维生素C的食物与植物性铁源搭配食用,可显著提升铁的吸收率。

3、蛋白质

优质蛋白质是血红蛋白合成的重要物质基础。每日应保证鸡蛋、牛奶、鱼虾及豆制品的摄入量。对于严重贫血患者,可在医生指导下使用蛋白粉等营养补充剂。

4、叶酸

叶酸参与红细胞的成熟过程,缺乏可能合并巨幼细胞性贫血。绿叶蔬菜、坚果和全谷物中含量丰富,但需注意烹饪时避免长时间高温加热导致营养流失。

5、维生素B12

维生素B12缺乏可能引发恶性贫血,尤其常见于长期素食者。动物肝脏、鱼类和乳制品是主要来源,胃酸分泌不足者需在医生指导下进行补充。

日常饮食应注意荤素搭配,避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的食物。若通过饮食调整后贫血未改善,建议及时就医进行铁代谢相关检查,并在医生指导下使用铁剂等药物治疗。孕妇、儿童等特殊人群需定期监测血红蛋白水平。

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