褥疮患者的饮食需要注意营养均衡，以促进伤口愈合和预防感染。通常建议保持高蛋白饮食、补充维生素及矿物质、摄入适量膳食纤维、保证充足水分以及避免高糖高盐食物。
1、高蛋白饮食
蛋白质是组织修复的重要原料，褥疮患者每日需增加优质蛋白摄入。可选择鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等，帮助修复受损皮肤和肌肉组织，加速创面愈合。
2、补充维生素及矿物质
维生素C能促进胶原蛋白合成，可多食用柑橘类水果、猕猴桃等；锌元素参与伤口愈合过程，建议通过牡蛎、坚果等补充。必要时可在医生指导下服用复合维生素制剂。
3、适量膳食纤维
长期卧床易出现便秘，增加全谷物、蔬菜和水果摄入有助于维持肠道功能。但需注意膳食纤维摄入量需根据消化情况调整，过量可能引起腹胀。
4、保证充足水分
每日饮水量建议在1500-2000ml，水分不足会导致皮肤弹性下降，加重褥疮风险。对于吞咽困难者，可通过汤羹、果蔬汁等方式补充。
5、避免高糖高盐食物
高糖饮食可能影响免疫功能，增加感染风险；过量钠盐摄入易引起水肿，不利于局部血液循环。应减少加工食品、腌制食品和甜点的摄入。
褥疮患者需在临床营养师指导下制定个性化饮食方案，同时配合定期翻身、局部减压等护理措施。若出现营养不良或伤口感染迹象，应及时就医调整治疗计划。