湿疹患者在饮食上需注意避免过敏原、补充抗炎食物以及保持清淡饮食，具体需结合个人体质调整。日常可记录饮食情况，出现异常症状应及时就医排查诱因。
1、避免过敏原
湿疹可能与食物过敏相关，常见易致敏食物包括海鲜、牛奶、鸡蛋、花生、芒果等。部分患者摄入后会出现皮肤瘙痒加重、红斑增多等表现。建议通过食物日记记录进食后的反应，必要时可进行过敏原检测明确诱因食物。
2、补充抗炎食物
适当增加富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类如三文鱼，亚麻籽等食物有助于减轻炎症反应。新鲜果蔬中的维生素C和坚果中的锌元素能促进皮肤屏障修复。绿茶中的茶多酚等抗氧化成分也可适量摄入。
3、保持清淡饮食
辛辣刺激食物如辣椒、酒精可能加重皮肤血管扩张，油炸食品和高糖食物易诱发炎症反应。建议选择清蒸、水煮等烹饪方式，每日保证1500-1700ml饮水，避免含糖饮料。合并消化道症状者需减少豆类、洋葱等产气食物。
湿疹患者需注意饮食调整仅为辅助手段，若出现皮肤渗液、大面积红斑等急性发作症状，应及时到皮肤科就诊。日常避免过度抓挠皮肤，穿着纯棉透气衣物，沐浴水温控制在37℃左右。不建议自行盲目忌口所有蛋白质类食物，必要时可咨询临床营养师制定个体化膳食方案。