糖尿病患者管理饮食需通过科学调整饮食结构、控制总热量摄入等方式帮助控制血糖。通常可采用控制碳水化合物、增加膳食纤维、合理分配餐次等方法。
1、控制碳水化合物
碳水化合物是血糖的主要来源，建议选择全谷物、杂粮等复合碳水，减少精制米面及含糖食品的摄入。每日碳水供能比控制在45%-60%，并根据血糖监测结果调整摄入量。
2、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，多选择芹菜、西兰花等非淀粉类蔬菜，以及燕麦、荞麦等高纤维主食。膳食纤维可延缓糖分吸收，改善餐后血糖波动。
3、合理分配餐次
采用三餐两点制，早午晚餐按1:2:2比例分配热量，两餐间隔4-5小时，加餐选择坚果、无糖酸奶等。定时定量进餐有助于维持血糖平稳，避免暴饮暴食。
日常需注意保持饮食记录，定期监测空腹及餐后血糖。若出现持续高血糖或血糖波动过大，应及时到内分泌科就诊调整治疗方案。建议每3个月检测糖化血红蛋白，评估血糖控制效果。