桃子含有丰富的维生素、矿物质以及多种生物活性物质，其营养价值主要包括补充营养、促进消化、辅助抗氧化、补充水分以及辅助调节血压等。适量食用桃子对人体健康有一定的益处。
1、补充营养
桃子含有维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，以及钾、镁、钙等矿物质。这些营养物质是维持人体正常代谢所必需的成分，适量食用有助于补充日常所需营养。
2、促进消化
桃子中富含膳食纤维和果胶成分，能够刺激胃肠道蠕动，加速食物残渣排出，对于改善便秘、腹胀等消化不良症状有一定帮助。
3、辅助抗氧化
桃子含有类黄酮、花青素等抗氧化物质，可以清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入有助于延缓皮肤衰老，降低慢性疾病发生风险。
4、补充水分
桃子的水分含量高达85%-90%，且含有天然果糖、有机酸等成分。食用后能快速补充体液，缓解口干舌燥，适合运动后或夏季出汗较多时食用。
5、辅助调节血压
桃子中钾元素含量较高，每100克果肉约含钾160毫克。钾离子可促进体内钠盐排出，对维持正常血压水平有一定积极作用，但无法替代药物治疗。
需注意桃子含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。建议每日摄入不超过200克，避免空腹大量食用引发胃部不适。食用前应充分清洗果皮，对桃毛过敏者需削皮后食用。