香菜可能对缓解轻度胃痛有一定帮助，但具体效果因人而异，不能替代正规治疗。其作用可能通过促进消化、缓解痉挛等途径实现，严重胃痛需及时就医。
香菜含有挥发油和芳香类物质，这些成分可能刺激消化液分泌，帮助改善消化不良引起的胃部隐痛。其膳食纤维能促进胃肠蠕动，对于功能性腹胀伴随的疼痛可能有辅助改善效果。香菜中的镁元素对平滑肌有一定调节作用，可能缓解胃肠痉挛引发的阵发性绞痛。
过量食用香菜可能刺激胃黏膜，反而加重反酸、烧心等症状。胃痛持续超过2天或伴随呕血、黑便等情况，需立即消化科就诊。日常可记录饮食与疼痛关联性，避免摄入过冷、过热或辛辣食物，保持规律作息有助于胃肠功能恢复。