腰椎间盘突出症的饮食调理通常需注意高钙食物、优质蛋白质、维生素D补充等，以促进骨骼健康及组织修复。患者日常可结合营养摄入与医疗建议进行综合管理。
1、高钙食物
钙元素是维持骨骼强度的关键营养素。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品钙含量较高，豆腐、黑豆等豆类及芥蓝、油菜等深绿色蔬菜也含丰富钙质。适量摄入有助于减缓腰椎退行性变进程，但需注意乳糖不耐受人群可选择无乳糖制品。
2、优质蛋白质
瘦肉、鱼类、鸡蛋白等动物性蛋白，以及藜麦、鹰嘴豆等植物蛋白，能提供修复椎间盘纤维环所需的氨基酸。建议每日摄入量按体重每公斤0.8-1克计算，清蒸、水煮等低脂烹饪方式更利于营养吸收。
3、维生素D补充
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，蛋黄及强化维生素D奶制品，配合每日15-20分钟日光照射，可提高钙质吸收率。血清维生素D水平低于30nmol/L时，需在医生指导下使用维生素D补充剂。
4、抗炎食物
核桃、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物，能抑制椎管内炎症反应。生姜、樱桃中的天然抗炎成分有助于缓解神经根水肿。但需注意坚果类食物热量较高，每日摄入量控制在30克以内为宜。
5、镁元素摄入
腰果、杏仁等坚果，燕麦、糙米等全谷物，以及香蕉等水果中的镁元素，可调节神经肌肉兴奋性。适量补充有助于改善腰背部肌肉痉挛症状，建议每日镁摄入量男性400mg、女性310mg。
患者应避免过多摄入高脂、高盐食物，控制体重以减轻腰椎负荷。急性发作期需严格卧床休息，慢性期可结合核心肌群锻炼。若出现下肢麻木、大小便功能障碍等严重症状，应及时至骨科就诊，必要时考虑手术治疗配合营养支持。