肾结石患者调整饮食结构通常需要从控制钙摄入、限制草酸盐、减少钠盐等方面入手，同时结合个体结石类型进行针对性调整。日常饮食调整有助于降低结石复发风险，但具体方案需结合代谢状况制定。
1、增加水分摄入
每日饮水量应维持在2500-3000毫升，均匀分配在全天各个时段。充足水分能稀释尿液中成石物质浓度，建议选择白开水、柠檬水等低糖饮品，避免浓茶和碳酸饮料。排尿量维持在每日2升以上可使尿液比重低于1.010。
2、钙质科学摄入
建议每日钙摄入量控制在1000-1200毫克。优先从低脂乳制品（牛奶300ml/d）、豆腐等食物中获取，避免盲目补钙制剂。食物钙可与肠道草酸结合减少吸收，但补充剂可能增加尿钙排泄。
3、草酸盐控制
限制菠菜、竹笋、巧克力、坚果等高草酸食物摄入，烹饪时可先焯水去除部分草酸。维生素C补充每日不超过1000毫克，因代谢后可转化为草酸。同时保证适量镁摄入（如全谷物），镁可抑制草酸钙结晶。
4、低钠低蛋白饮食
每日食盐摄入控制在5克以内，减少加工食品摄入。动物蛋白摄入量按0.8-1g/kg体重计算，过量蛋白质会增加尿钙和尿酸排泄。建议用豆制品替代部分红肉，每周食用红肉不超过500克。
5、针对性膳食调整
尿酸结石患者需限制嘌呤摄入，每日控制在150毫克以下，避免动物内脏、浓汤；胱氨酸结石需严格限制蛋氨酸含量高的食物如鸡蛋、鱼类。感染性结石患者需配合抗生素治疗同时酸化尿液。
肾结石患者应定期进行24小时尿液成分分析，建议每3个月复查泌尿系B超。合并代谢异常者需在内分泌科指导下调整饮食，避免自行服用排石保健品。外出就餐时注意选择清淡菜品，保持饮食记录有助于医生评估干预效果。