阿胶作为传统中药材，具有补血、滋阴润燥、止血、增强免疫力、改善睡眠等功效和作用。其应用需结合具体体质和病情，在医生指导下合理使用。
1、补血
阿胶含有丰富的氨基酸、铁元素等营养物质，中医认为其能促进血红蛋白生成，改善因血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状，对缺铁性贫血可能有一定辅助效果。
2、滋阴润燥
该药材通过滋养阴液缓解口干舌燥、皮肤干燥等问题，对阴虚体质人群出现的五心烦热、夜间盗汗等症状具有调理作用。
3、止血
阿胶中的胶原蛋白成分能增强毛细血管弹性，传统医学中常用于调理崩漏、尿血等出血性疾病，现代研究表明其可能影响血小板聚集功能。
4、增强免疫力
所含的多种活性肽和微量元素可调节免疫细胞活性，对术后体虚、久病虚弱人群的体质恢复有帮助。
5、改善睡眠
通过滋阴养血作用调节自主神经功能，对血虚失眠、多梦易醒等睡眠障碍具有调理价值，常与酸枣仁等安神药材配伍使用。
需要特别说明的是，贫血患者需先明确病因。对于重度贫血或恶性贫血，阿胶不能替代铁剂、维生素B12等针对性药物治疗。服用期间需忌食生冷油腻，感冒发热等实热证人群不宜使用。建议在中医师辨证指导下，将阿胶与熟地黄、当归等药材配伍使用效果更佳。