鹌鹑蛋作为营养丰富的食物，通常通过提供优质蛋白、维生素A、B族维生素、铁锌矿物质以及抗氧化物质等途径辅助增强免疫力。适量食用可为身体补充多种必需营养素，从而支持免疫系统的正常功能。
1、提供优质蛋白
鹌鹑蛋含有人体所需的9种必需氨基酸，其蛋白质生物利用率较高。这些氨基酸是构成免疫球蛋白和免疫细胞的基础物质，可促进淋巴细胞分化和抗体合成。
2、补充维生素A
每100克鹌鹑蛋含维生素A约337微克，该维生素能维持呼吸道、消化道黏膜的完整性，增强上皮细胞的防御能力，同时促进T淋巴细胞活性，帮助机体抵御病原体侵袭。
3、含有B族维生素
丰富的维生素B2和B12参与能量代谢和红细胞生成，其中维生素B6对调节炎症反应具有重要作用，可辅助提升免疫应答效率，每100克鹌鹑蛋约含0.3毫克维生素B2。
4、富含铁和锌
每100克鹌鹑蛋含铁3.2毫克、锌1.6毫克。铁元素保障血红蛋白携氧能力，维持免疫细胞正常代谢；锌元素直接参与胸腺发育和淋巴细胞增殖，缺乏时易导致免疫功能下降。
5、含有抗氧化物质
鹌鹑蛋中的硒元素（每100克含13μg）和维生素E具有抗氧化特性，能中和自由基对免疫细胞的损伤，保护细胞膜结构完整，增强中性粒细胞的吞噬功能。
建议日常将鹌鹑蛋作为均衡饮食的组成部分，成年人每日摄入3-5个为宜。需注意对禽蛋过敏者应避免食用，烹饪时建议选择水煮或蒸制方式以最大限度保留营养成分。若存在反复感染等免疫力低下症状，应及时就医排查病因。