百合作为药食同源的植物，一般具有缓解疲劳、养阴润肺、清心安神、促进消化以及抗氧化等功效和作用。其作用机制多样，既可用于日常调理，也可在中医指导下辅助改善相关症状。
1、缓解疲劳
百合含有多种氨基酸和矿物质，中医认为其能滋阴补气，改善因阴虚或气血不足引起的身体疲劳感。适量食用百合有助于提升精力，但需配合规律作息。
2、养阴润肺
百合归肺经，具有润燥功效，对干咳无痰、咽喉干燥等肺燥症状有缓解作用。常与银耳、雪梨等食材配伍用于润肺食疗。
3、清心安神
百合中含有的百合苷等成分具有镇静作用，可调节神经系统功能，对失眠多梦、焦虑等心神不宁症状有辅助改善效果，常与酸枣仁配伍使用。
4、促进消化
百合富含膳食纤维和粘液质，能促进胃肠蠕动，增强消化功能。对于食欲不振、腹胀等消化不良症状，适量食用有助于改善。
5、抗氧化
百合中的多糖成分具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化，但其抗氧化作用需通过长期合理摄入才能体现，不能替代专业抗氧化剂。
百合建议采用蒸煮等烹饪方式以保留营养成分，每日鲜品摄入量以20-30克为宜。需注意体质虚寒者不宜过量食用，若持续疲劳超过两周或伴有其他症状，应及时就医排查贫血、甲状腺功能异常等潜在疾病。药用需经中医师辨证后使用，避免自行长期大量服用。