蚕豆病患者在饮食上需严格避免摄入蚕豆及相关制品，同时谨慎使用可能诱发溶血的药物和补充剂。日常还需注意均衡营养、保持水分摄入，以减少疾病发作风险。
1、避免食用蚕豆及其制品
蚕豆和蚕豆制品（如蚕豆粉丝、蚕豆酱）含有蚕豆嘧啶葡糖苷等成分，可能诱发急性溶血反应。部分患者对胡豆、刀豆等豆类也存在交叉敏感，建议一并避免。购买加工食品时需仔细查看配料表，警惕含蚕豆成分的零食或调味料。
2、慎用氧化性药物
磺胺类（如复方磺胺甲噁唑）、解热镇痛药（如阿司匹林）、抗疟药（如伯氨喹）等药物可能诱发溶血。使用维生素K、甲基蓝等药物前需告知医生病史。建议就医时主动说明蚕豆病情况，医生会避开呋喃妥因、异烟肼等高风险药物。
3、控制维生素C摄入
大剂量维生素C（每日超过500mg）可能加重氧化应激反应。建议通过天然果蔬补充维生素，如柑橘类水果每日摄入不超过200克。可选择复合维生素补充剂时注意成分表，避免单一成分的高剂量VC产品。
日常需保持充足饮水量，每日建议饮水1500-2000ml以促进代谢。可适当增加富含叶酸的食物如菠菜、动物肝脏，有助于红细胞生成。建议每3-6个月复查血常规和肝功能，外出就餐时主动告知餐饮禁忌，随身携带疾病警示卡以备应急之需。