苍术作为一味中药，一般可以缓解特定类型的腹泻，但需在医生指导下辨证使用。其功效主要针对湿邪困脾或寒湿引起的腹泻，对其他病因导致的腹泻可能效果有限。
苍术性温味辛、苦，归脾、胃经，具有燥湿健脾的功效。中医认为湿邪阻滞脾胃运化时，可能引起大便稀溏、腹胀等症状，此时使用苍术可通过祛除湿邪来改善消化功能。现代药理研究表明，苍术中的挥发油成分能调节肠道蠕动，抑制过度亢进的肠平滑肌运动，从而缓解部分腹泻症状。
但细菌性痢疾或病毒感染引起的腹泻需配合抗生素或抗病毒治疗，单纯使用苍术可能延误病情。此外，阴虚内热或实热证型患者使用可能加重口干、便秘等不适。建议出现腹泻症状时先明确病因，由中医师通过舌脉辨证后决定是否适合使用苍术。治疗期间需注意补充水分及电解质，避免进食生冷油腻食物。