姜汁对胃寒一般有一定的帮助，但需根据个人体质和症状判断。胃寒多与脾胃虚寒或受凉等因素有关，适量饮用姜汁可能缓解部分不适症状。
姜汁中的姜辣素具有温中散寒的作用，中医认为其能促进气血运行，驱散胃部寒气。对于因受凉或饮食生冷引起的胃痛、恶心等症状，饮用温热姜汁可帮助缓解。此外，姜汁还能刺激胃黏膜分泌消化液，改善消化不良引起的腹胀。但需注意，若存在胃溃疡或胃火旺盛等情况，姜汁可能加重胃部灼热感或疼痛。
饮用姜汁时建议稀释后温服，避免空腹饮用。若胃寒症状持续存在或伴有腹泻、呕吐等表现，应及时就医检查是否存在慢性胃炎等器质性疾病。日常应注意腹部保暖，避免过量食用寒凉食物。