焦三仙是中医常用的消食导滞药，通常由焦山楂、焦神曲、焦麦芽三种药材配伍组成，具有健胃消食、化积导滞等功效。以下是具体配伍药材的分析：
1、焦山楂
焦山楂是山楂炒焦后的炮制品，擅长消解油腻肉食积滞。山楂本身含有丰富的有机酸和黄酮类物质，经过炒焦后酸性减弱，可减少对胃黏膜的刺激，同时增强健脾消食的作用。其有效成分能促进胃液分泌，加速分解脂肪类食物，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状。
2、焦神曲
焦神曲由面粉、麸皮与多种药物发酵后炒制而成，主要用于消除米面类食物积滞。其含有消化酶和益生菌代谢产物，能够帮助分解淀粉和碳水化合物，改善因过量摄入谷物引起的消化不良。此外，焦神曲还具有一定解表退热的作用，可辅助治疗食积伴随的外感症状。
3、焦麦芽
焦麦芽是大麦发芽后炒焦制成，长于消导乳食、面食积滞。麦芽富含淀粉酶、维生素B等成分，炒焦后酶活性适度降低，避免过度消耗胃气，同时保留促进碳水化合物分解的能力。对于婴幼儿乳食不化或成人面食积滞导致的嗳腐吞酸、腹胀腹泻有较好缓解效果。
需注意的是，焦三仙多用于短期饮食积滞的调理，若长期消化不良或伴有消瘦、腹痛加重等症状，建议及时就医。脾胃虚弱者需谨慎使用，避免空腹服用，具体用药需在中医师指导下根据体质调整配伍和剂量。