脚气病即维生素B1缺乏症，初期症状通常表现为四肢麻木、食欲减退、疲劳乏力等。随着病情发展，可能进一步累及神经系统和心血管系统，需及时干预。
1、四肢麻木
早期患者常出现手脚末端对称性麻木或刺痛感，尤其下肢更为明显。这种异常感觉与维生素B1缺乏导致周围神经髓鞘损伤有关，可能伴随蚁走感或烧灼样不适，夜间症状可能加重。
2、食欲减退
维生素B1参与三羧酸循环，其缺乏会导致胃肠蠕动减弱和消化液分泌减少。患者可能出现明显的食欲下降、腹胀等消化道症状，严重时可能伴有体重减轻或营养不良表现。
3、疲劳乏力
由于能量代谢障碍，患者常感异常疲倦，轻微活动后即出现气喘、心悸等表现。这种乏力感在休息后不能完全缓解，可能伴随注意力不集中、记忆力减退等神经衰弱症状。
当出现上述症状时，建议适量增加全谷物、豆类、瘦肉等富含维生素B1的食物摄入。若症状持续加重或出现下肢水肿、心动过速等表现，应及时到营养科或内科就诊，通过血清维生素B1检测明确诊断，遵医嘱进行规范化治疗。