陈皮通常具有一定的促进食欲的作用。其功效主要源于中医理论和现代研究对其成分的分析，合理使用可能对改善食欲有所帮助，但具体效果因人而异。
1、理气健脾
中医认为陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃经，具有理气健脾的作用。对于脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振等症状，陈皮有助于调理气机，缓解胃部不适，从而间接改善食欲。但需结合具体体质使用，部分人可能不适合。
2、促进消化液分泌
现代研究表明，陈皮中的挥发油类成分可温和刺激消化道黏膜，促进胃液和肠液分泌，增强胃肠蠕动功能。这种作用有助于加快食物消化，可能使人在下一餐时更容易产生饥饿感，但效果较轻微且存在个体差异。
3、改善味觉体验
陈皮特有的芳香味道能增加食物的风味，在烹饪或泡水时使用，可通过嗅觉和味觉刺激提升进食欲望。这种心理层面的食欲促进作用需配合合理膳食安排，单纯依赖陈皮效果有限。
需要注意的是，陈皮性质偏温，长期大量使用可能引起口干舌燥等不适。对于长期食欲减退或伴有消瘦、腹痛等情况，应及时就医排查消化系统疾病，而非单纯依赖陈皮调理。使用前建议咨询中医师，根据体质辩证使用更为稳妥。